Pastas veganas

Recupero una receta del blog "Pélame las verduras". Es la última receta que escribí y que he hecho varias veces por diversos motivos: porque están riquísimas, requieren pocos ingredientes y son facilísimas de preparar.

Pastas veganas

Ingredientes:

• 9 cucharadas de leche (de soja, avena, etc.)
• 1/3 de taza de copos de avena (cuanto más pequeños mejor)
• 1/3 de taza de azúcar moreno (aproximadamente)
• 1/3 de taza de aceite de oliva
• Una pizca de sal y una cucharadita de levadura (yo no tenía y salieron igual) 
• 1 taza y media de harina

Preparación:

1. Mezclar y trabajar la masa. No se tiene que pegar, pero tiene que quedar un poco húmeda. Si queda seca, añadir un poquito más de leche.
2. Darle forma a la masa. En el último momento le podemos añadir un poquito de chocolate rayado (el de hacer postres), un trocito de ciruela, piñones... 
3. Poner en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 min., dependiendo del grosor de las galletas; a unos 160-175º aproximadamente.
4. Dejar enfriar .
5. Se pueden decorar con chocolate, frutas,  semillas, etc.